祐成　筋引包丁　モリブデン特殊鋼　　刃渡り25cm

祐成（スケナリ）の筋引包丁です。 刃渡りは約25cmです。 鋼はモリブデン特殊鋼です。 柄は鍔付きです。 筋引包丁ですが刃幅があるので、牛刀との間と言う感じです。 刃の厚みもあるので牛刀と同様に使えます。（オールマイティ） 柄の末端に少し欠けがあります。 気にならなければお薦め致します。 流石に祐成と言う感じで良く切れます。 切刃も充分にありますので長く使えると思います。 切刃は鏡面、平も鏡面となっております。 重量バランスも良く、サイズ的にプロの方でも一般のご家庭にもお薦めです。 砥石は北山8000番とシャプトン12000番と天然砥石で仕上げてあります。 大変良く切れる状態ですので、直ぐに使用できます。 ●サイズ：刃渡り約250mm ●刃厚み：刃元の一番厚い場所で約2.4mm ●外寸385mm ●重量258g #包丁 #筋引き #祐成 #25cm

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